在乳制品生產(chǎn)過程中，顏色是一項重要的質(zhì)量評估指標，因為它有助于確定原料和成品的新鮮度和純度。每個步驟的測量對于確保產(chǎn)品符合標準以及衡量加工和儲存對顏色的影響也至關(guān)重要。行業(yè)基準有助于生產(chǎn)商設(shè)定允許的公差，并為科學(xué)比較提供基礎(chǔ)，以支持一致性和質(zhì)量。

適用于乳制品行業(yè)的顏色標準

許多顏色標準在政府和行業(yè)層面都適用于乳制品。

美國境內(nèi)的所有食品制造和加工設(shè)施都受到食品藥品管理局（FDA）的監(jiān)督。該機構(gòu)發(fā)布有關(guān)顏色容差、顏色添加劑和可接受的測量方法的標準。必須遵守這些標準，否則將受到經(jīng)濟處罰。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）制定了牛奶和黃油產(chǎn)品顏色的自愿性標準，以幫助生產(chǎn)商之間建立一致性，從而獲得消費者的好感。

此外，該行業(yè)的美國乳制品協(xié)會（American Dairy Product Institute™）為其成員確定并維護標準，包括乳糖和乳清的顏色容許量。

滿足乳品行業(yè)色彩標準的更好方法

依靠人工進行顏色比較的生產(chǎn)商，其質(zhì)量控制流程容易因感知差異和視覺疲勞而出錯。簡單的顏色測量設(shè)備也會因數(shù)據(jù)限制或結(jié)構(gòu)不良而帶來類似的挑戰(zhàn)。高品質(zhì)分光色度儀是獲得科學(xué)洞察力和客觀數(shù)據(jù)的全面解決方案。

HunterLab 的臺式ColorFlex L2和Aeros外形小巧，具有更高價值。

ColorFlex L2的 45°/0° 環(huán)形照明光學(xué)幾何結(jié)構(gòu)復(fù)制了人類的色彩感知，因此您在實驗室獲得的結(jié)果與客戶在貨架上看到的顏色相同。我們設(shè)計它的目的是提高生產(chǎn)效率，并擴大其通用性，以便量化不透明固體、液體和粉末以及半透明固體和液體中的數(shù)據(jù)。它與所有常見的行業(yè)色標和指數(shù)兼容，可輕松集成到統(tǒng)計過程控制 (SPC) 和實驗室信息管理系統(tǒng) (LIMS) 中，以加強趨勢分析。

Aeros 是非接觸式測量的黃金標準，因為它是一款智能分光色度儀，具有自動感應(yīng)和樣品高度自動定位功能。Aeros 的速度和準確性讓您受益匪淺——該設(shè)備可在5秒內(nèi)提供您所需的數(shù)據(jù)，并具有寬大的 27.5 平方英寸測量表面和相當(dāng)大的旋轉(zhuǎn)樣品平臺。非接觸式設(shè)計還降低了污染的可能性，并縮短了設(shè)置和清理時間。

使用 MiniScan 4500L 將切片奶酪和塊狀奶酪的質(zhì)量控制帶到供應(yīng)商工廠或生產(chǎn)車間。我們的便攜式分光色度儀提供了舒適的手持便利性和測量的一致性，而不會降低精度或質(zhì)量。大型 LCD 顯示屏有助于消除數(shù)據(jù)讀取錯誤，MiniScan 4500L 可存儲多達100個自定義公差配置，可靈活采集各種產(chǎn)品的數(shù)據(jù)。

使用HunterLab自信地測量乳制品顏色

70 多年來，HunterLab 一直是乳品行業(yè)值得信賴的分光色度儀制造商。我們設(shè)計的所有顏色測量解決方案都具有準確性、多功能性、價值和效率，可幫助滿足您在質(zhì)量、一致性、一致性和分類方面的需求。

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