原糧是一種可用于多種其他產品和家庭食譜的材料。過去，測量原糧的顏色和質量一直是個難題，但如今的技術為更快、更高效的流程打開了新的大門。在 HunterLab 分光色度儀的幫助下，您可以簡化公司的原糧生產時間。

原糧顏色質量的重要性

原糧可以包括從大麥、燕麥到藜麥等任何谷物。如果您參與谷物生產過程，那么保持谷物符合行業標準的動力就非常重要。原糧被用于世界各地的其他產品中，消費者希望知道他們可以信任您的產品。

請注意這些可能影響谷物顏色質量的因素：

• 以前的生產：無論谷物是由貴公司開發還是由供應商提供，測量谷物的顏色質量都有助于了解是否有任何外在因素會影響谷物的顏色。例如，作物上的除草劑、殺蟲劑、霉菌毒素和殺真菌劑都會影響產品的整體安全性和色澤。此外，一定要檢查谷物是否有果仁損壞，這可能會導致消費者拒收。

• 儲存不當：在高溫或高濕度環境中儲存谷物會影響其外觀，使其發霉或滋生真菌。在相反的條件下，谷物會縮水并失去價值。

• 新陳代謝低：谷物粒徑越小，新陳代謝率越低，谷物顏色也會變深。因此，谷物的質量和整體口感也會下降。

原糧顏色測量和分類

在生產過程中多次測量原糧的顏色可以防止出現問題而影響效率。一次測量大批量谷物的更簡單方法是使用分光色度儀。

分光色度儀是一種技術設備，可測量顏色并確保符合基于定量值的質量標準，因此比其他任何替代方法都更加準確。

在 HunterLab，我們擁有一系列分光色度儀，可滿足任何實驗室測試需求。對于原糧，我們推薦使用我們的 ColorFlex EZ 分光色度儀，它體積小、結構緊湊，可提供精確的測量和谷物分類。該設備通過 EasyMatch QC 軟件提供精確的顏色數據，該軟件包括常用的食品工業標度和指數。