從顏色可以看出番茄的許多信息。任何一種番茄的顏色都會隨著其成熟度的變化而變化，一眼就能看出它是可以加工和銷售了，還是還需要更多時間。

當您培育番茄用于銷售時，您的消費者希望每次都能咬到鮮亮、多汁和美味的番茄。您需要一種可靠的方法來衡量顏色的準確性。

番茄是什么顏色？

當大多數人想象西紅柿時，腦海中浮現的可能是一個又大又紅又多汁的西紅柿，或者是一個較小的綠色西紅柿，可以用來炒菜。實際上，西紅柿有很多種類，其變化與蘋果相似。在正確的地方搜索，您會發現黃色、橙色、紫色、粉紅色、酒紅色等更多選擇，為您的消費者提供新穎的產品。

無論您選擇種植哪種西紅柿，一致性都是關鍵。番茄的大小和顏色保持一致，可以讓您的客戶放心，番茄的質量和口味也會保持一致。

番茄育種方法

在培育番茄的顏色時，關鍵是要關注其類胡蘿卜素。在一項對傳統番茄品種的研究中，我們發現紅色番茄的類胡蘿卜素含量高，黃色番茄的含量低。橘色番茄的類胡蘿卜素含量適中。

高水平的類胡蘿卜素有助于防輻射和維生素的發育。類胡蘿卜素還能加快繁殖速度。在培育新番茄植株時要注意，可能需要兩三代才能開始產生您所期望的結果。

番茄植株的色素種類

培育的番茄植株越多，您就越能了解某些組合如何產生您想要的結果，從而提高植株的一致性。盡管如此，還是難免會有細微的色差影響消費者的信心。更好的解決辦法是確保只有顏色正確的番茄才能進入市場。

由于每個人眼中的顏色都不一樣，因此最好使用比色法測試等科學方法來測量顏色。經過嚴格測試的色度儀可以幫助您確定任何番茄是否可以出售。

投資HunterLab的顏色測量解決方案

您的番茄選擇應確保新顧客和長期用戶都能獲得一致的體驗。HunterLab 的分光色度儀系列可幫助您隨時隨地測量顏色的準確性，并增強對您可靠品牌的信任和利潤。