飲料行業的顏色和外觀測量用于確保不同批次的整體產品外觀相同。在市場上，很少允許消費者在購買之前先品嘗食品。但是，他們可以查看商品，并根據包括顏色在內的整體外觀做出判斷。

01 給您的消費者的思想著色

在這個數字時代，消費者從未像現在這樣被賦予更多權力，他們可以通過點擊或滑動來了解他們所購買的產品，這說明餐飲業更需要在不影響高質量水平的情況下，打造具有誘人視覺特性的產品，如顏色和霧度。與“Go-Green”運動驚人相似的運動也在食品和飲料行業中展開，它影響消費者選擇天然有色產品而不是人造亮色和不自然的有色產品，這就需要測試飲料質量在生產和儲存等所有階段的顏色一致性，因為成分的變化會改變飲料的基本顏色，導致人們認為產品不同或質量較差。

02 多樣的光學特性及其測量方法

由于飲料有不透明、半透明和透明三種類型，每種形式都需要不同的儀器和技術，這進一步增加了飲料行業成功測量顏色和外觀的復雜性。不透明液體具有高固體含量，當光線通過時具有高白利糖度值，半透明液體具有中等水平的固體，當光線通過時表現出較低的白利糖度值。因此，食品加工商在加工的任何階段測量顏色之前評估正確的測量模式（如反射或透射率）至關重要。這顯著增加了對分光測色儀測量光譜數據值和透射霧度的需求。

03 在各種食品加工過程中保持顏色

食品和飲料極易揮發，因為它們在生產、運輸甚至儲存過程中往往會改變顏色。在生產的最后階段調整食品或飲料顏色的成本和勞動力非常高，因此必須在生產的每個階段測量顏色的一致性。

此外，食品和飲料監管機構通過其詳盡的法規強調了在行業中維護產品的特定顏色標準的重要性。這使得測量顏色和霧度以保持高度的顏色質量成為生產商的重中之重，同時也使他們更加重視保護他們的經營許可。

因此，這使得分光測色儀的使用變得必要，因為它既能解決滿足法規的挑戰，又解決了在生產過程的任何階段測量顏色和霧度的能力。

04 用于測量顏色和霧度的 HunterLab 分光測色儀 Vista 的優勢

HunterLab 的Vista在市場上脫穎而出，因為它提供了廣泛的顏色測量選項。

它具有同時測量產品顏色和霧度的雙重功能，使其成為餐飲行業準確可靠測量的可行選擇。HunterLab 可以測量不同飲料固有的批次間顏色和霧度（或透明飲料的無霧度）。

Vista是一款時尚的新時代測量儀器，帶有數字觸摸屏顯示器，可以查看即時結果。它可以通過網絡、以太網電纜或無線接入點連接到計算機，還可以為打印機、鍵盤和鼠標提供其他連接。它還符合食品和飲料行業的所有監管要求。

Vista擁有自己的嵌入式色彩管理軟件，名為 EasyMatch Essentials，基于智能操作系統技術構建。Essentials 預裝了大多數量表和指數，包括 Pt-Co/Hazen/APHA、Gardner Colour、美國、歐盟和日本的四種藥典標準、霧度 %、光亮度、Y總透射、CIE光譜數據等。它還支持多種數據視圖，如顏色數據、顏色視圖、光譜數據和光譜圖等。

Vista提供電子校準、防濺樣品室和較小的占地面積，以提高準確性、使用壽命和靈活性。

總的來說，Vista是滿足食品和飲料行業測量需求的先*，HunterLab 在過去 65 年中已經建立了該領域資深人士的信譽。

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